Carefully selected domestic rice厳選された
国産米

神楽坂地蔵屋の手焼煎餅の生地は、全て国産のお米を使い季節に合わせて、一番煎餅に合うお米を厳選しています。うす焼はひとめぼれ、やや堅焼はあきたこまち堅焼、生醤油、青のり等はコシヒカリが多く使われ、生地が良いので焼いただけの素焼で差が出ます。

Discerning additive-free soy sauce究極こだわりの
無添加醤油

添加物不使用にこだわり、体に良い最高のお醤油を使っています。味付けも添加物は入れません。化学調味料に頼らないで美味しくなるよう、味付けは秘伝です。せんべいは究極の食育とエイジングお菓子と考え素朴で安心安全を貫きます。究極こだわりの逸品です。

Kishu Binchotan the highest level国産最高峰の
紀州備長炭

手焼煎餅は、国産最高峰の紀州備長炭を惜しみなく使います。紀州の炭は香りが抜群に良く、火力が安定している為ムラなく焼けます。食べてくださるお客様の顔を浮かべながら灼熱地獄の中、１枚１枚丁寧に心を込めて焼いています。