グルテンフリー!おせんべいレシピその弐「煎餅deロールキャベツ」

煎餅屋ならではの、せんべいのアレンジをご披露したいと思います。
是非、ご参考にしていただき、おせんべいがより身近な
料理の仲間になれれば嬉しい限りです。
おせんべいをただ食べるだけではない、おせんべいの世界を広げたいです。
今回はアレンジしやすい、素焼せんべいを使いました。
ペットも食べられるようにレシピをご紹介します。
使ったお煎餅は、こちらです。
ごまの素焼煎餅

「素焼き煎餅deロールキャベツ」

材料(4人分)

ごまの素焼き煎餅・・・・・適量
鶏胸ひき肉・・・・・・・・200g
ひじき・・・・・・・・・・50g
おからパウダー・・・・・・5g
人参(小)・・・・・・・・・1/3本
キャベツ(大)・・・・・・・葉8枚
片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・・・・・適量
コンソメ・・・・・・・・・適量
※ペット用にもアレンジできます。
ペットの場合は、塩コショウとコンソメを抜かしてください。

調理手順

1)お煎餅を食べやすいサイズに砕きます。

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2)キャベツを大きなお鍋で茹でておく
(葉が切れないように気をつけてください)

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3)人参をみじん切りにします

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4)ひじきは水で戻して、みじん切りにカットする

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5)鶏ひき肉、ごまの素焼き煎餅、人参、ひじき、おからパウダー、片栗粉をボウルに入れてしっかりと混ぜる

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6)塩コショウし、しっかり混ざったらタネの出来上がり!
※ペット用は塩コショウを入れません

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7)1枚のキャベツの葉でつつみます。
※ペット用のロールキャベツは小さめに作るので、1枚のキャベツの葉を半分に切ってタネを包んでいきます

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8)くるくるっと包んだらパスタで端を留める

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9)包んだら鍋に並べて、ひたひたのお水を入れる

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10)火にかけて水が沸騰してからコンソメを投入。
  15〜20分お好みで煮込みます(ペット用は水だけで煮込みます)

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11)完成!!※ペット用は食べやすいように輪切りに

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